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                武汉现代塑料薄膜在果保鲜方面的应用

                Date:2020/5/20 8:21:25 / Read: / Source:本站

                武汉现代塑料薄膜在果保鲜方面的应用

                       (1)已研究的果蔬产品的种类及其效果不完全的统计有60余种(不计品种),其种类包括根、茎、叶、花、果等植物各种器官,可以说,塑料薄膜包装↘技术的研究,除了控温技术研究以外,对果蔬种类研究得最广的一项技术。www.hanedrn.com 透气膜→设备

                       1)对果品和果菜类的研究,已研究的果品和果菜约有40种,其中的果品有:苹果、香蕉、相桔、柠橡、柚子、酸糧、柿子、山植、梨、桃、事、李子、葡萄、菠萝、樱桃、油桃、梨、香木瓜、哈密瓜、西瓜、甜瓜、草莓、杏、荔枝、桂圆(龙眼)、芒果、猕桃、每子、酸果和茶子果等浆果约30余种。已研究的果蔬类有:番茄、青椒、黄瓜、茄子苦瓜、甜玉米、菜豆、利马豆和秋葵等。对上述果实的研究结果肯定了塑料薄膜包装的保鲜效果。采取薄膜包装加低温要比只冷效果好得多,其中苹果、香蕉、柑桔类、柿梨、草莓、青根和▲番茄等在我国已用于商业性贮藏保鲜。www.hanedrn.com 透气膜△设备

                       2)对叶菜和花菜类的研究,叶菜含水量很高,采后失鲜主要原因就是蒸发失⊙水造成的菱缩,型料薄膜研究较多▓的除果品外就是叶菜和花菜,已研究的种类有:结球生菜、菜、芹菜、结球白菜、韭楽、韭葱、大葱、圆葱、欧芹、结球甘兰、羽衣甘兰、包子甘兰、芜青甘兰、大黄,洋到、菜花、绿菜花(茎花椰菜)和等近20种,薄膜包装对这些叶、花菜的保鲜效果十分明显,特别是对绿叶菜有较好的保绿作用。www.hanedrn.com 透气膜设▅备

                       我国北京、沈阳、上海和太原等地商业上已采用薄膜小包装或大帐贮藏菜花、使菜、要和芹来等,收到了明显的经济和社会效益。绿菜花采后极易失鲜,在低温下贮藏仅能保存半个月,但是采用塑料薄膜单花球密封包装再结合适宜低温可以成功地保鲜30-45天。3)对根茎类楽的█研究,目前对根茎菜的醇模包装研究尚较少,已研究的根茎菜有:马铃薯、菱白、罗ト、胡ト、高算、若蓝、牌根、石刁柏和欧洲防风等近十种;薄包装能有效地防止块茎失水心和缩,对马薯等块茎采收时的机械伤有加速愈伤作用,但是薄膜包装不适用于需低温贮藏的根茎类,如大蒜等。www.hanedrn.com 透气膜设◥备
                       (2)对薄膜厚度的选择博膜的透性与膜的厚度成反比,而膜的厚度又与成本成正比。迄今』国内外已研究用于果藏保鲜的乙师服的厚度范围为0.01-0.25mm,适于包㊣ 装用的薄膜厚度因产品种类和包装方式面异,目前一般认为单果包装可〖采用较薄些的,如相枯果包装可采用0.01~0.02mm厚度,面1-2kg一袋◆的小包装国外一般采用0.03-0.06m厚度,国内多采●用0.04~0.06mm厚度,塑料大帐棚贮运方式,因为包装量大,贮运中易损坏,故宜采用0.1~0.2mm的厚度。www.hanedrn.com 透气膜设备
                      采用不同厚度的薄膜,有时得到相反的结果。香蕉用不同厚度的聚乙烯薄膜包装,在30℃下袋内的CO2和O2达到平衡所需的时间与膜厚呈正比,平衡值与膜厚成线性关系,在0.02-0.08mm厚度范围内,保鲜时间的长短随厚度增加而延长,但膜厚超过0.08mm时,保鲜效果急剧下降。不同的水果読菜种类适宜的小包装聚乙烯薄膜厚度不同,如柑橘为0.01~0.02mm,山楂为0.04~0.08mm。www.hanedrn.com 透气膜设备

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